Kurczak z warzywami w sosie jogurtowym

Zgłoś nadużycie

Kurczak z warzywami w sosie jogurtowym
1 of 1 Zdjęcia karolina
Załaduj zdjęcie
Dodał: Karolina
Dodano do:  Dania drobiowe
Oglądalność strony:  1760 odsłony
Czas przygotowania:  60 minuty
Czas gotowania:  60 minuty
Danie: dania główne

Pozostałe informacje

Kuchnia: azjatycka

Składniki

  • świeży korzeń imbiru długości ok 6 cm
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka goździków 
  • 1 łyżeczka kardamonu
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i 1/2 łyzeczki soli
  • kurczak
  • 500 g jogurtu
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 4 cebule
  • 200 g pomidorów w kawałkach (bez skórki)
  • 2-3 zielone strąki chili
  • 2 łyzki posiekanej kolendry
  • 2 łyżki posiekanej mięty
  • 100-120 ghee

Wskazówki

Imbir obrać i zetrzeć, wymieszać z sola pieprzem, cynamonem, gożdzikami i kardamonem, a następnie utrzeć z 3 łyżkami wody na pastę. Kurczaka pokroic na kawałki, a te następnie wysmarować pastą i odstawić. Jogurt wymieszac z czosnkiem przecisnietym przez praskę. Cebulę oraz chili posiekać drobno i wraz z pomidorami podsmażyc na roztopionym ghee. Dodać kurczaka i dobrze wszystko obsmażyć. Dodać jogurt, zmniejszyc ogien i poddusic aż wszystkie składniki ładnie się połączą, a sos zrobi się gęsty. Na koniec posypac całość kolendrą i miętą. Podawać z ryżem, salatą lub chapatis.

Nie dodano żadnej recenzji